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黒坂農園
黒坂農園
AIC卒業後、熊本県山都町でBLOF理論を学び、2024年4月に新規就農
作り手
黒坂克三、黒坂草子
所在
熊本県上益城郡山都町
マイファームとの関係
AIC大阪14期卒業
栽培方法
有機栽培(JAS取得なし)
主な生産品目
オクラ、ゴーヤ、ほうれん草
農家になったきっかけ
定年したら新しいことをしたいと思っていた。通販で様々な地域の野菜を買っていて生産することに興味が湧いていた。ネット検索でAICに辿り着き学び始める。野菜を自分でつくる過程で販売することにも意欲がわき、本格的に農業と向き合うことを決意。マイファームの上田さんからの紹介で山都町に移住を決め、有機の学校 ORGANIC SMILEに入学。卒業後も講師から農地を借りたりと良好な関係が築けている。
農家をしててよかったこと
とにかく野菜が美味しい!
大阪にいるころはコンビニばかりで野菜が美味しいと感じたことがなかった。
えぐみ(硝酸態窒素)が少ない野菜を栽培するように工夫し、オーガニックエコフェスタではほうれん草がノミネートされました。
今後の目標
栽培面積を増やしたいです。
メッセージ
私たちの住む熊本県山都町は阿蘇の南外輪山に位置し、毎年2月に行われている阿蘇外輪山の野焼きの写真を掲載しました。
野焼きを行うことで阿蘇の草原を守り、山都町のきれいな水、水に含まれるミネラル等の自然の恵みを維持しながら、野菜栽培を行っています。
また、竹に含まれるセルロースや乳酸菌は土壌を改良し、作物の病気予防や、植物の生育に欠かせないミネラルを吸収しやすくしますので、山都町の竹を粉にした竹パウダー等、熊本県産の資材も野菜の栽培に使用しています。現在、私たちは、ミネラル、セルロース、乳酸菌等々を用いて畑の土を作り、えぐみの少ない抗酸化力の高い野菜を栽培することを目指して農作業を行っています。えぐみが少ない野菜は食べやすくなりますし、40歳を過ぎると抗酸化力が急激に低下すると言われています。私たちが栽培した野菜を子供達だけでなく、是非、年齢を重ねた方にも食べていただきたいと思っています。







