オーガニックエコフェスタ2024◆ノミネートほうれん草◆

2025年2月3日(月)が最後の注文締切日となります！

オーガニックエコフェスタ2024にノミネートされたほうれん草です。オーガニックエコフェスタは「おいしさ」を数値化し、野菜のもつ本来の成分を競うお祭りで、えぐみの元でもある硝酸イオンの含有量が平均と比べて1/10の数値を出した逸品です。とても甘くて根っこのほうはさらに甘みを感じます。茎の部分はパキっとして歯切れもよく、生食もおすすめです。1月末くらいで収穫が終わってしまうので、ぜひこの機会にご賞味ください。

◆内容量◆1kg

＜農家さん直伝！ほうれん草の常夜鍋の作り方＞

（３～4人前）
・ほうれん草　500g
・豚バラ肉うす切り　300～400g
・水　1500㎖
・酒　200㎖
・昆布　5×10㎝四方を1枚
・塩　ひとつまみ
・薬味　刻みねぎ、大根おろし、一味唐辛子など
・ポン酢しょうゆ　適量（ごまだれも合います）

（作り方）
１、鍋に昆布、水を入れて30分ほどおきます。
２、豚肉は食べやすい大きさにカットして、ほうれん草は水洗いして、お好みの長さに切ります。
３、１に酒を入れて中火にかけます。鍋が沸騰したら豚肉、ほうれん草の順に投入します。フタをして加熱時間は数分で完成、煮過ぎないようにするのがコツです。
４、薬味を添えて、ポン酢しょうゆにつけていただきます。

〆の雑炊もほうれん草の甘みが溶け込み絶品です。