ひらばやし農園

兵庫県三田市で有機栽培を営む。

三田市で栽培が盛んなピーマンをはじめ、ミニトマト、ズッキーニ、ニンジン等の旬の作物を栽培。

肥料は植物由来にこだわり、地元の豆腐屋さんのオカラと米ぬかを合わせて微生物で発酵させたボカシ肥料を自分で作る。

子どもが笑顔で食べることができる作物づくりを追求し、日々奮闘中。

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作り手

平林　秀将

所在

兵庫県三田市

マイファームとの関係

横浜農場→京都農場→京都農場（2年目、3年目） 2024年現在も受講中！

栽培方法

有機栽培（JAS取得なし）

主な生産品目

ニンジン、ミニトマト、ズッキーニ、ナス、ピーマン、オクラ、カボチャ、葉物野菜各種

農家になったきっかけ

前職は東京で会社員。いつか起業をしたいと考えていたが、どの仕事で？と考えた際に、農業に出会い、野菜は作り方によっておいしいが作れることに気がついたことがきっかけ。

農家をしててよかったこと

お客さまから美味しいというお声をいただいた時はやっぱり嬉しいです。特に野菜が苦手はお子さまに悩んでいる子育てママから「ピーマンがこんなに甘くて美味しいと子どもが喜んで食べてくれた」「生まれてはじめて人参を生で食べて美味しいと思った」「冬のほうれん草の根っこがこんなに甘くて驚いた」というお声もいただいています。個人的には農業をはじめて健康診断の結果が劇的に改善したことですね・・・（笑）