豊洲市場で出荷当日の朝に入荷した新鮮な本マグロの中から、マイファームのバイヤー居る尾一尾を目利きし、状態・色艶・脂のりを見えない厳選。その日のうちに丁寧に捌き、鮮度そのままにお届けします。 冷凍では不安なく、しっとりとした旨味と上品な脂の甘さ。口に入った瞬間、とろけるような舌ざわりと濃厚な旨味が広がります。ぜひ、お刺身で“極上の鮮度”を味わってください。