大和田農園の白米（10㎏）

品種：コシヒカリ
強いうまみと粘りが特徴です。
また香りや、ツヤ、炊きあがりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなど、どれをとっても優れているお米です。

【精米は摩擦式】
摩擦式で精米する事で、ムラ挽きが少なく、一つ一つが均一に精米ができます。実は、精米で最も難しいとされていることが、白さと味のバランスです。白さを追求して削ると旨味まで削ってしまいますし、削りが足りないとお米の白さが出ません。
大和田農園では長年の経験によるわずかな調整によって、白さと味の両方を引き出してお届けしています。