島ノ環ファーム

2017年脱サラして東京から淡路島へ。淡路島の中山間地で、葉玉葱をメインに無農薬野菜を生産。平飼い養鶏とその堆肥や地域資源を活用した循環型農法を行う有畜複合農家。

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作り手

三崎　咲

所在

兵庫県淡路島

マイファームとの関係

AIC関東5期卒業元AIC生、元みのりの学校卒業生の２名を当園でバイト受け入れ、現在淡路島で独立就農中。

栽培方法

有機栽培（JAS取得なし）

主な生産品目

平飼いたまご、葉玉ねぎ、実えんどう、落花生、生姜、じゃがいも

農家になったきっかけ

自分が食べたいと思えるたまごが日本になかく、スイスで見た平飼いの飼育方法で自分が食べたいと思うたまごを産んでくれる健康な鶏を育てたい！と思ったから。3種類の鶏を育てる。岡崎おうはん、あずさ（赤玉種）、アロウカナ（チリ原産の栄養価の高い青い卵）。

農家をしててよかったこと

食べ物が常にある安心感（飢え死にしない）。春と秋にオープンファームをし、鶏舎の見学会や、生落花生の収穫体験、島ノ環アグリジムも運営。農産物を通して新たな交流が生まれるたりと得るものが多い。

今後の目標

飼育数を250羽→300羽に安定させる。ロバを飼う。5年以内を目処に平飼い鶏とロバと触れあえる観光農園化。観光需要のある淡路島で自然と動物と触れあえる農家民泊をしたら面白いと計画中。命を頂くワークショップの開催などわくわくが盛りだくさん。

メッセージ

当園のコンセプトは【小さく地域で循環する有畜複合農業】です。出来る限り地域の副産物を活用し、自家配合飼料や堆肥を作成して、最終的には淡路島の大地に還元する循環農法を実践してます。農園を通して、移住者交流会やOPENFARMなど『人との交流の環(わ)を繋ぐ』活動も行っています。

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